Bật mí cách nướng nầm lợn sa tế cay ngon cho cả nhà

Vào những ngày nhá nhem lạnh thì món nướng là lựa chọn tuyệt vời cho bạn và cả gia đình quay quần bên nhau. Trong số những thực phẩm nướng siêu ngon thì nầm lợn cũng là món nướng không tồi cho bạn. Cách nướng nầm lợn sa tế rất đơn giản với những nguyên liệu phổ biến sẽ cho bạn món ăn trên cả tuyệt vời.

Nầm lợn nướng sa tế là món ăn sẽ đánh thức vị giác của bạn với nầm lợn béo mềm, sa tế cay nóng cùng nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi thực hiện cách nướng nầm lợn sa tế cực hấp dẫn nhé ! 

Nguyên liệu cho món nướng nầm lợn sa tế cay

Nầm lợn hay vú heo chuẩn bị ướp sa tế cay
Nầm lợn hay vú heo chuẩn bị ướp sa tế cay

Nầm lợn 2 kg 

Cà tím 500gr

Đậu bắp 500gr

2 đến 3 nhánh xã băm 

3 củ hành tím băm nhỏ

5 nhánh tỏi băm nhỏ

Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể mua bất kì loại rau nào bạn thích

Gia vị : hạt nêm, tiêu xay, mật ong, tương ớt, ớt bột, dầu ăn, đường, muối, hạt điều màu. 

Cách nướng nầm lợn sa tế thơm ngon

Bước 1

Cà tím và đậu bắp sau khi được rửa sạch thì cắt vừa ăn. Cắt chéo cà tím, mỏng khoảng 1 cm rồi ngâm cà vào nước muối loãng để không bị thâm và chát. Đậu bắp thì cắt bỏ 2 đầu rồi cắt chéo khoảng 1 ngón tay. 

Bước 2

Rửa nầm lợn với nước rồi xát muối để cặn bẩn được loại bỏ, rồi dùng nước ấm rửa sạch lại. Sau khi để ráo nước thì thái nậm thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 3

Làm sa tế ướp nầm lợn bằng cách đặt chảo lên bếp làm nóng chảo trước rồi cho 2 thìa dầu ăn vào cùng hạt điều màu cho đến khi hạt điều mềm và tan ra thì tắt bếp, bỏ phần hạt còn thừa trong dầu ăn. 

Bước 4

Cho tỏi băm, hành băm và sả băm vào một cái tô rồi đập dập, sau đó bỏ lên chảo dầu nóng và nước hạt điều phi. Tiếp theo cho muối, bột nêm, mật ong, tiêu xay, ớt bột, sa tế vào trộn đều. Có thể cho thêm một ít nước có pha chút bột sắn để nước sốt sánh mịn hơn. Khi nước sốt sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 5

Cho hỗn hợp nước sốt vào một hộp lớn có nắp, tiếp theo cho phần nầm lợn vào trộn đều, nên để nầm lợn chìm hẳn trong nước sốt để nầm lợn thấm đều và đậm đà hơn. Sau đó dùng nắp đậy kín hộp và để ướp trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

 Bước 6

Dùng bếp điện hay bếp than nướng đều được, nầm lượng chuyển sang màu nâu vàng, dậy mùi của nầm và gia vị ướp thì nầm đã nướng đạt chuẩn. Cà tím và đậu bắp khi nướng cần phết thêm dầu ăn lên hoặc nước sốt cũng rất lạ miệng. 

Bước 7

Nước chấm chua ngọt sẽ giúp món nầm lợn ngon hơn. Một chút nước mắm nguyên chất, nước lọc, nước cốt chanh, đường, ớt và tỏi băm, trộn đều tạo nên nước chấm cực ngon. Đừng quên ăn cùng với rau sống sẽ làm món nầm lợn nướng sa tế ngon hơn. 

Nầm lợn nướng sa tế cay siêu ngon
Nầm lợn nướng sa tế cay siêu ngon

Cách nướng nầm lợn sa tế cay ngon nóng hổi cho những ngày lạnh qua những bước thực hiện đơn giản, bạn có thể quay quần bên gia đình cùng nhau nướng nầm lợn sa tế. Với công thức trên bạn có thể tăng giảm một chút gia vị tuỳ theo sở thích của bản thân để món nầm lợn nướng hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Chúc các bạn thành công với cách nướng nầm lợn sa tế nhé ! 

Bỏ túi cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng

Bạn rất thích món hàu nướng phô mai nhưng lại không thích ăn bên ngoài? Bạn muốn tự làm món hàu nướng phô mai đãi cả nhà? Khi nhà bạn có một trợ thủ đắc lực đó là chiếc lò vi sóng thì hãy tận dụng ngay nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không mau bỏ túi bí kíp làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng nào !

Hàu nướng phô mai là một món ăn được nhiều người ưa thích, thịt hàu ngọt ngọt, dai dai đắm mình trong phô mai béo ngậy, lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn ngại khói lửa của bếp than thì hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng cũng cực ngon, lại đỡ tốn công sức. Cùng tham khảo cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng cực hấp dẫn qua bài viết sau nhé !  

1. Nguyên liệu cho món hàu nướng phô mai

Hàu tươi 2 kg

Phô mai bào sẵn 100g

Sữa tươi 100 ml

Bột mì 5g

Hành tím 50g

Dầu ăn 10 ml

Thực hiện món hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng

– Bước 1 : Sơ chế hàu

+ Hàu tươi khi mua về có rất nhiều đất cát bên trong, chúng ta cần cho hàu vào một cái chậu nước ngâm cho ra hết cát. 

+ Thỉnh thoảng khuấy vài lần cho đất cát bám trên vỏ hàu bong ra hết. Sau khi ngâm xong thì dùng một cái bàn chải đánh răng cũ chà vỏ hàu thật kỹ, rồi đem rửa với nước một lần nữa cho sạch hoàn toàn.

– Bước 2 : Tách vỏ hàu

+ Tách vỏ hàu bằng một con dao nhỏ có miệng nhọn, lòn mũi dao vào đường khép giữa hai vỏ hàu, dùng sức cậy để tách một bên của hàu ra. 

+ Tiếp tục rửa lại với nước một lần nữa sau khi đã tách xong vỏ hàu, rửa cho thật kỹ và làm ráo nước, sau đó xếp hàu lên vỉ nướng.

Hào nướng phô mai bằng lò vi sóng cực kỳ dễ làm
Hào nướng phô mai bằng lò vi sóng cực kỳ dễ làm

Bước 3 : Chuẩn bị phô mai 

+ Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm

+ Cho sữa tươi vào bột mì trộn đều rồi đổ vào chảo hành tím phi, nêm ít gia vị tiêu và muối cho vừa ăn.

+ Tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi đổ hỗn hợp trên vào các con hàu đã làm sạch và xếp trên vỉ nướng, sau đó rắc đều phô mai đã bào sẵn lên từng con hàu.

– Bước 4 : Hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng

+ Lò nướng ở nhiệt độ 200 độ với chế độ 2 lửa rồi cho vỉ hàu vào lò nướng khoảng 10 phút.

+ Nướng cho tới khi phô mai tan hoàn toàn và hàu chín thì mang ra và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức lại không gây ô nhiễm môi trường nhưng vẫn giữa được vị ngọt của thịt hàu cùng vị béo của phô mai, khi ăn cả hai hoà quyện vào nhau cùng mùi thơm nức mũi của hàu nướng phô mai sẽ khiến bạn không thể quên. Chiếc lò vi sóng đúng là trợ thủ đắc lực cho bạn làm ra những món nướng cực ngon. Chúc bạn thành công với món hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng và cả nhà sẽ thích nhé !